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　　为进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，真正让老人吃得安全、吃得健康、吃得放心，6月14日以来，江苏省泰兴市市场监管局组织执法人员开展全市养老机构食品安全专项检查。

　　在泰兴延令街道的大生养老院、和泰老年公寓，泰兴市市场监管局工作人员对养老机构的食堂进行了全方位检查，对餐饮服务提供者的资质、场所和设备的清洁维护、菜品的留样与保存、原料的分类与存放及备餐、供餐方式等进行检查，并对制作过程中的原料运输、半成品加工、食品添加剂使用、餐饮具的消毒清洗等环节进行监督。

　　检查现场，执法人员对照《泰兴市养老机构日常监督检查综合评定表》检查11个类别54个小项，发现一般问题8个。对检查过程中存在的监督检查记录表公示不全、冷冻冷藏箱无温度显示、食品安全制度培训不到位、菜品留样不足、未设置防止食品浪费提醒等问题，执法人员一一指明原因，督促养老机构食品安全主体责任落实，限期整改。

　　此次专项行动共检查泰兴全市49家养老机构。下一步，泰兴市市场监管局将对整改情况再次检查，确保监管工作闭环，不留隐患。同时，深入推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，养老机构可将操作场所视频监控信号接入监管平台，并保持信号畅通，主动接受部门监管和社会监督，充分发挥“互联网+明厨亮灶”食品安全社会共治作用。(王勇)

（文章来源：中国市场监管新闻网）

文章来源：中国市场监管新闻网

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